Пирожное «Ламингтон»

Австралийское пирожное в шоколадное глазури «Ламингтон»

Ингредиенты для бисквита:
340 гр муки для выпечки
225 гр сливочного масла комнатной температуры
300 гр сахара
4 больших яйца
240 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. экстракта ванили

Ингредиенты для шоколадной глазури:
960 гр просеянной сахарной пудры
240 мл молока
90 гр какао-порошка
60 гр несоленого сливочного масла
1 ст.л. экстракта ванили

Ингредиенты для начинки:
240 мл джема
455 гр кокосовой стружки

Рецепт приготовления австралийского пирожного «Ламингтон»:
Сперва нагрейте духовку до 160 градусов. Затем 2 противня 22 на 33 см застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Слегка присыпьте мукой.

Теперь приготовим бисквит. Для этого в большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В чаше для миксера взбейте масло с сахаром до воздушного состояния не менее 3 минут. Добавьте ванилин и яйца. Введите часть мучной смеси в тесто, затем молоко и снова муку. Замесите однородное тесто без комочков. Разделите его равномерно между двумя противнями, разровняйте поверхность и отправьте выпекаться на 30 минут.

Немного остудите в противнях, затем переверните формы, достаньте аккуратно бисквиты и остудите полностью. Как только коржи остынут, на один из них нанесите джем. Закройте вторым коржом, чтобы получился сэндвич, и затем аккуратно нарежьте на 24 части любой формы и размера.

Начинаем делать глазурь. В небольшой соуснице смешайте масло и молоко и нагрейте пока масло полностью не растопится. Снимите с огня, добавьте ванилин, сахарную пудру и какао-порошок. Перемешайте до однородной массы. Перелейте глазурь в металическую миску и поставьте смесь на водяную баню. В отдельную миску высыпьте кокосовую стружку. Аккуратно окуните каждое печенье в горячий шоколад, помогая себе вилками, чтобы переворачивать пирожные. Слегка стряхните лишнюю глазурь и обваляйте пирожные в стружке. Выложите пирожные на решетку и оставьте на 15 минут застывать.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Пирожное «Ламингтон». Теперь вы знаете, как приготовить Пирожное «Ламингтон» в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Пирожное «Ламингтон». Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!