Баклажаны с томатами и орехами

Баклажаны с томатами и орехами

Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг
Оливковое масло – 1/2 стакана
Томатная паста – 100 гр
Помидоры – 200 гр
Помидоры черри – 250 гр
Обжаренные кедровые орехи – 50 гр
Сухое белое вино – 1 стакан
Красный лук – 1 шт
Измельченный чеснок – 1 зубчик
Шафран – 1/2 ч.л.
Молотый тмин – 1 ч.л.
Паприка – 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления баклажанов с томатами и орехами:
Сперва баклажаны нужно поместить в миску, посолить и поперчить. Затем полить 2 ст.л. масла и перемешать руками. Снова полить 2 ст.л. масла, добавить томатную пасту и тщательно перемешать руками, чтобы маринад впитался в ломтики. Разогреть сковороду на среднем огне и в 3 партии обжарить баклажаны, добавляя масло по мере необходимости – по 4 минуты с каждой стороны, до мягкости и золотистого цвета.

В миске смешать вино и шафран. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и обжарить лук и чеснок. Посолить, помешивая, в течение 5 минут, до мягкости. Добавить тмин и паприку, перемешивать около минуты, до появления аромата. После чего положить нарезанные помидоры и перемешать. Добавить помидоры черри, накрыть крышкой и тушить около 8-10 минут. Затем влить вино, довести до кипения и приправить по вкусу. Выложить овощи на блюдо, посыпать кедровыми орешками и подавать.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Баклажаны с томатами и орехами. Теперь вы знаете, как готовить Баклажаны с томатами и орехами в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Баклажаны с томатами и орехами. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар VikaFounk к рецепту Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке По этому рецепту шарлотка с яблоками в мультиварке выйдет похожа на пирог или...
  • Аватар Nika к рецепту Самая вкусная творожная запеканка согласна, готовлю только по нему. всегда пышная получается. и разрыхлитель добавляю, только меньше...
  • Аватар Катя к рецепту Самая вкусная в мире шарлотка Вкусно
  • Аватар Наталья к рецепту Пышки со сметаной и сахаром Моя дочка их зовёт "толстожопики"..... это если увлекаться. )))
  • Аватар Миленда к рецепту Творожный пудинг Спасибо ! Очень вкусно. У нас это теперь- РОждественский пудинг
  • Аватар Юлия к рецепту Шоколадный кекс в микроволновке Разрыхлитель нужен. Кекс, как и написано, поднялся и опустился. В итоге получился слишком...
  • Новые кулинарные рецепты