Баварский крем

Баварский крем

Ингредиенты:
1,5 стакана молока
300 мл сливок 33-35%
1/2 стакана сахара
3 яичных желтка
1 ст.л. желатина
2 ванильных стручка

Рецепт приготовления баварского крема:
Сначала желатин нужно замочить в холодной воде, смешав 1 ст.л. желатина с 4 ст.л. холодной воды. Затем разрезать ванильные стручки напополам и выскрести семена. Поместить молоко, семена и стручки ванили в кастрюлю и довести до кипения. Убрать с огня, оставить на 10 минут, после процедить. Тем временем смешать сахар и желток в жаропрочной миске. Поместить миску на водяную баню так, чтобы кипящая вода не касалась дна. Взбивать сахар с желтками до однородности. Добавить теплое молоко и продолжать взбивать на водяной бане, пока смесь слегка не загустеет.

Снять миску с бани, добавить замоченный желатин, хорошо перемешать. Накрыть крем и отставить в сторону, чтобы слегка остыл. Смазать маслом 6 формочек объемом около 150 мл. Взбить сливки до мягких пиков и ввести их в остывший крем. Осторожно перемешать. Выложить крем в подготовленные формочки и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, до застывания.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Баварский крем. Теперь вы знаете, как приготовить Баварский крем в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Баварский крем. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!