Бефстроганов в луковом соусе с грибами

Бефстроганов в луковом соусе с грибами

Ингредиенты:
Говядина (вырезка) — 500 гр
Бульон говяжий — 300 мл
Мука — 2 ст.л.
Масло топленое — 50 гр
Пюре томатное — 1–1,5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Грибы сухие — 30 гр
Горчица — 1/2 ч.л.
Сметана — 2 ст.л.

Рецепт приготовления бефстроганов в луковом соусе с грибами:
Для начала мясо следует нарезать на полоски. Затем полоски посолить, поперчить и отставить на время. Для соуса обжарить на ложке топленого масла 2 столовые ложки муки, затем постепенно прибавить в сковородку горячий говяжий бульон, размешивая смесь, чтобы избежать появление комочков.

Затем прибавить томатную пасту и в самом конце 0,5 чайной ложки горчицы. Примерно за 1 час до начала готовки замочить белые грибы в теплой воде. Луковицу мелко нарезать и обжарить в топленом масле. Грибы отжать от жидкости, мелко нарезать, соединить с луком и обжарить все вместе.

Мясо обжарить на топленом масле со всех сторон на сильном огне до румяной корочки. Полоски мяса предварительно обвалять в муке. Лук и грибы переложить в кастрюлю с мясом, добавил в соус 2 ложки сметаны, досолить и тоже вылить его в кастрюлю. Воду от замоченных грибов добавить к мясу. На тихом огне подержать кастрюлю под крышкой примерно 10 минут, пока соус не начал кипения – и выключил огонь.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Бефстроганов в луковом соусе с грибами. Теперь вы знаете, как готовить Бефстроганов в луковом соусе с грибами в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Бефстроганов в луковом соусе с грибами. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • к рецепту Помидоры дольками с петрушкой на зиму Рецепт замечательный, спасибо! Я закрывала помидоры по этому рецепту методом двукратной заливки и...
  • к рецепту Морковная икра Как же я давно искала этот рецепт. Икра проста в приготовлении, ну, а...
  • к рецепту Баклажаны «Грибочки в масле» Спасибо за рецепт. Отличная замена грибам. С лучком, полив растительным маслом, получается замечательный...
  • Аватар Мурмир к рецепту Ажурные блинчики Спасибо огромное, давно хочу напечь пористых-ажурных, и чтобы пышные притом, как наша бабуля...
  • к рецепту Глазированные сырки А можно ли не использовать ванильный ароматизатор, или сахарную пудру?
  • Аватар Василиса к рецепту Сырники пышные без яиц Если жидко добавьте муки побольше. Надо же видеть консистенцию. И поменьше огонь вначале,...
  • Новые кулинарные рецепты