Блинный торт из бананов с йогуртом

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Ингредиенты для блинов:
Сливочное масло – 4 ст.л.
Большой спелый банан – 1 шт
Молоко – 235 мл
Мука – 95 гр
Яйцо – 4 шт
Коричневый сахар – 2 ст.л.
Ванилин – 1/2 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Корица – 1/2 ч.л.
Мускатный орех – 1/4 ч.л.
Щепотка молотой гвоздики

Ингредиенты для начинки:
Сливочный сыр – 225 гр
Обычный йогурт (греческий) – 345 гр
Сахар – 65 гр
Ванилин – 1/2 ч.л.

Ингредиенты для глазури:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 гр
Сливочное масло – 15 гр
Рубленные грецкие орехи – 50 гр
Ванилин – 1/2 ч.л.
Соль – по вкусу

Рецепт приготовления блинного торта из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха:
Сперва в блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Начинка: сливочый сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы. Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.

Для глазури ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Залейте торт глазурью сверху.

Приятного аппетита!