Черничный тарт с лавандой

Черничный тарт с лавандой

Ингредиенты для теста:
150 гр муки
100 гр холодного сливочного масла
50 гр миндальной муки
20 гр мелкого коричневого сахара
1 яйцо
4 гр соли

Ингредиенты для начинки:
350-400 гр черники
100 мл сливок 33%
1 яйцо
50-70 гр сахара
1,5 ст.л. кукурузного крахмала
1 щепотка сухих цветков лаванды

Рецепт приготовления черничного тарта с лавандой:
Сперва холодное масло нужно порезать кусочками и положить в чашу блендера, туда же высыпать просеянную муку с солью, измельчить до состояния мелкой крошки. Затем добавить сахар и миндальную муку, и еще раз измельчить. Высыпать полученную крошку с миску, добавить яйцо и быстро собрать тесто в шар, пока масло не начало таять.

Сразу же раскатать тесто на листе бумаги для выпечки, присыпанной мукой, толщиной 3 мм. Накрыть вторым листом бумаги, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Достать тесто и раскатать до нужной толщины. Выложить тесто в форму, дать ему осесть, разровнять руками и обрезать лишнее по краям. Застелить тесто термоустойчивой пленкой (например, рукав для запекания) и засыпать рис или любую другую мелкую крупу, дать постоять в холодильнике еще 30-60 минут. Выпекать в духовке при 170 градусах примерно 10 минут с рисом и 5 минут без него. Немного остудить.

Для начинки чернику смешать с сахаром и крахмалом, тщательно перемешать. Венчиком взбить яйцо со сливками. Выложить ягоды в подготовленную основу, сверху равномерно по всей поверхности вылить сливочную смесь, посыпать лавандой. Выпекать еще около 20-25 минут, пока начинка не схватится, а тесто по краям не станет совсем золотистым. Остудить и убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Черничный тарт с лавандой. Теперь вы знаете, как готовить Черничный тарт с лавандой в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Черничный тарт с лавандой. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • к рецепту Помидоры дольками с петрушкой на зиму Рецепт замечательный, спасибо! Я закрывала помидоры по этому рецепту методом двукратной заливки и...
  • к рецепту Морковная икра Как же я давно искала этот рецепт. Икра проста в приготовлении, ну, а...
  • к рецепту Баклажаны «Грибочки в масле» Спасибо за рецепт. Отличная замена грибам. С лучком, полив растительным маслом, получается замечательный...
  • Аватар Мурмир к рецепту Ажурные блинчики Спасибо огромное, давно хочу напечь пористых-ажурных, и чтобы пышные притом, как наша бабуля...
  • к рецепту Глазированные сырки А можно ли не использовать ванильный ароматизатор, или сахарную пудру?
  • Аватар Василиса к рецепту Сырники пышные без яиц Если жидко добавьте муки побольше. Надо же видеть консистенцию. И поменьше огонь вначале,...
  • Новые кулинарные рецепты