Кулинарные рецепты на Пасху

Цукаты из апельсиновых корочек

Цукаты из апельсиновых корочек

Ингредиенты:
Апельсины большие – 2 шт
Соль – щепотка

Ингредиенты для сиропа:
Сахар – 1 стакан
Вода – 0,5 стакана
Сливочное масло – 0,5 ст.л.
Сахар – 0,5 стакана (для готовых цукатов)

Рецепт приготовления цукатов из апельсиновых корочек:
Сперва нужно с апельсинов снять кожуру. Нарезать на тоненькие полоски. Белый внутренний слой снимать не нужно. Затем залить холодной водой, так чтобы только вода закрывала корочки. Довести до кипения и варить 20 минут. Воду слить и залить холодной водой. Такую процедуру повторить еще 4 раза (в общем сложности варить 5 раз по 20 минут). В последнюю варку добавить щепотку соли.

В кастрюлю всыпать 1 стакан сахара, влить 0,5 стакана воды и 0,5 столовой ложки сливочного масла. Добавить корочки. Довести до кипения. Варить около 1,5 часа на среднем огне пока корочки почти полностью не впитают сироп. После 1 часа варки обязательно потом следить, чтобы корочки не подгорели и имели красивый апельсиновый цвет. По необходимости время варки может быть сокращено. Откинуть корочки на дуршлаг чтобы стек лишний сироп.

На поднос высыпать 0,5 стакана сахара, выложить аккуратно в один слой цукаты и аккуратно их обвалять в сахаре. Оставить подсыхать на 2-3 часа не меньше. После переложить в стеклянную баночку для хранения. Получаются как мармеладки, очень вкусные!

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Цукаты из апельсиновых корочек. Теперь вы знаете, как готовить Цукаты из апельсиновых корочек в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Цукаты из апельсиновых корочек. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Лилия к рецепту Воздушные пончики на кефире По рецепту автора получились очень вкусные пончики. Вот только украсила я их шоколадом...
  • Аватар Алина к рецепту Итальянское тесто для пиццы Все получилось с первого раза, тесто превосходное! Теперь только этот рецепт!))
  • Аватар Галина к рецепту Трехслойный домашний торт В рецепте написано смешать все ингредиенты,а на фото видно,что верхний корж с орехами,средний...
  • Аватар Диана к рецепту Бутерброды «Вкусняшка» Хороший рецепт. Но, после микроволновки, хлеб становится влажным. Лучше его сначала подсушить на...
  • Аватар Марина к рецепту Королевская ватрушка Отличный рецепт , только нет информации, при какой температуре выпекать
  • Аватар Анна к рецепту Быстрые булочки без яиц и дрожжей Лучше питьевой но можно и тот который есть надо я попробывала заменить молоком...
  • Новые кулинарные рецепты