Джем из клубники и красной смородины

Джем из клубники и красной смородины

Ингредиенты:
Смородина — 400 гр
Клубника — 1 кг
Сахар — 1 кг

Рецепт приготовления джема из клубники и красной смородины:
Для начала подготовленные ягоды клубники помещают в эмалированный таз, добавляют измельченную с помощью мясорубки красную смородину, пересыпают сахаром и оставляют на 14—16 часов. Затем все проваривают в течение 10-15 минут. Клубнику извлекают, а сироп продолжают варить до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, не упадет шариком на дно.

Далее в желе опускают клубнику и варят до готовности. Перед расфасовкой джема в банки его следует охладить, в противном случае клубника сконцентрируется в верхней части банки. Наполненные доверху банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и помещают в кастрюлю с водой, нагретой до 40—50 градусов, для пастеризации.

Время пастеризации при температуре 85 градусов для банок вместимостью 500 мл — 20 минут, 1 л — 30 минут. После обработки банки герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Джем из клубники и красной смородины. Теперь вы знаете, как приготовить Джем из клубники и красной смородины в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Джем из клубники и красной смородины. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!