Французские пирожные «Макаруны»

Французские пирожные «Макаруны»

Ингредиенты:
Яйца – 6 шт
Сахарная пудра – 400 гр
Молотый миндаль – 250 гр
Краситель – 1,2 капли (желтый, розовый, зеленый, коричневый)
Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:
Сахарная пудра – 350 гр
Сливочное масло – 250 гр
Молотые фисташки – 1 ч.л.
Лимонная цедра – 1 ч.л.
Клубничное варенье – 1 ч.л.
Какао – 1 ч.л.
Ваниль – 1 ч.л.
Сливки – 1 ст.л.

Рецепт приготовления французских пирожных «Макаруны»:
Сначала нужно отделить белки от желтков. Затем белки взбить до пышности. Добавить сахарную пудру и взбить до однородности. Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать. Разделить массу на 4 части. Добавить в каждую часть по капле красителя. Наполнить кулек и выложить печенья на противень, застеленный бумагой. Дать печеньям постоять около 30 минут.

Верх печений должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Выпекать в духовке примерно 15 минут при температуре 170 градусов. Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить. Тем временем приготовить масляный крем – сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.

Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 ч.л. варенья, в другую – какао, в третью – лимонную цедру, и в четвертую – фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки. Теперь можно собрать пирожные – розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые – фисташковым, коричневые – кремом с какао и желтые – лимонным.

Очень важно, чтобы печенья были равного размера, так как собираются из двух половинок. Поэтому для удобства лучше начертить на вощеной бумаге кружочки одинакового диаметра, тогда выдавливать одинаковые печенья будет намного проще.

Приятного аппетита!

Рубрики: Десерты, Пирожные

Теги: ,

Способ приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления Французские пирожные «Макаруны». Теперь вы знаете, как готовить Французские пирожные «Макаруны» в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Французские пирожные «Макаруны». Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Tolik к рецепту Панкейки классические Зачем добавлять ещё соду если добавляете разрыхлитель? И какой разрыхлитель? Любой? Чайную ложку...
  • Аватар Сабина к рецепту Королевская ватрушка В тесто можно и меньше сахара положить. А так вкусно. Спасибо за рецепт!
  • Аватар Наталья к рецепту Самая вкусная творожная запеканка Отличный рецепт! Почитала отзывы, поэтому дала постоять творожно-манной смеси 20 мин перед добавлением...
  • Аватар Екатерина к рецепту Панкейки Реально вкусно вышло!
  • Аватар Елена к рецепту Шоколадный кекс в микроволновке Делаю не первый раз и все получается. Очень нравится. Можно в место молока...
  • к рецепту Домашний яблочный зефир отредактируйте рецепт, нужно еще смешать агарный сироп и яблочное пюре, а то новичкам...
  • Новые кулинарные рецепты