Гаспачо

Гаспачо

Ингредиенты:
5-6 шт помидоров
2 стакана томатного сока
2 сладких перца
2 зубчика чеснока
2 засохших кусочка белого хлеба
2 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1/2 очищенного свежего огурца
1 репчатый лук
3 веточки петрушки
3 капли соуса табаско
Соль, перец
Лед

Рецепт приготовления гаспачо:
Для начала необходимо хорошо промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. Затем все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.

Приятного аппетита!