Груши в шоколадном облаке

Груши в шоколадно-миндальном облаке

Ингредиенты:
Груша – 3 шт
Шоколад горький – 100 гр
Сахар – 130 гр
Масло сливочное – 60 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Миндальная мука – 60 гр
Лимонный сок – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 10 гр
Коньяк – 2 ч.л.

Рецепт приготовления груши в шоколадном облаке:
Для начала спелые и сладкие груши необходимо почистить, и вынуть сердцевину. Далее нужно варить груши минут 7-10 на небольшом огне, добавив в воду 50 гр сахара и лимонный сок. Горький шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Взбить 2 белка со щепоткой соли, постепенно добавляя примерно 50 г сахара. Взбивать до плотной текстуры белковой массы.

В отдельной емкости взбить 2 желтка и 30 гр сахара. Сахар следует добавлять по вкусу. Затем добавить шоколадную массу, 2 чайные ложки коньяка (по желанию) и миндальную муку, смешанную с разрыхлителем. Если у вас нет миндальной муки, можно смолоть на кофемолке просушенные в духовке миндальные орехи. Хорошо перемешать и осторожно ввести белки. Перемешать методом складывания, как бы выписывая ложкой восьмерку.

Формы смазать сливочным маслом. Заполнить их до половины полученной шоколадно-миндальной массой. В центр каждой формы поставить груши. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 170-180 градусов примерно 25 минут. Очень важно, чтобы духовка была заранее нагреты до необходимой температуры. Консистенция и вкус этого грушевого шоколадно-миндального десерта напоминает шоколадный фондан.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Груши в шоколадном облаке. Теперь вы знаете, как готовить Груши в шоколадном облаке в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Груши в шоколадном облаке. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар VikaFounk к рецепту Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке По этому рецепту шарлотка с яблоками в мультиварке выйдет похожа на пирог или...
  • Аватар Nika к рецепту Самая вкусная творожная запеканка согласна, готовлю только по нему. всегда пышная получается. и разрыхлитель добавляю, только меньше...
  • Аватар Катя к рецепту Самая вкусная в мире шарлотка Вкусно
  • Аватар Наталья к рецепту Пышки со сметаной и сахаром Моя дочка их зовёт "толстожопики"..... это если увлекаться. )))
  • Аватар Миленда к рецепту Творожный пудинг Спасибо ! Очень вкусно. У нас это теперь- РОждественский пудинг
  • Аватар Юлия к рецепту Шоколадный кекс в микроволновке Разрыхлитель нужен. Кекс, как и написано, поднялся и опустился. В итоге получился слишком...
  • Новые кулинарные рецепты