Как сделать меренги

Как сделать маренги

Популярнейший рецепт, который включает в себя важнейший этап – взбитые белки с сахаром необходимо запечь до хрустящей корочки так, чтобы внутри оставались мягкими.

Ингредиенты:
Яйцо – 3 шт
Сахар – 175 гр

Ингредиенты для безе:
Белок – 1 шт
Сахарная пудра – 275 гр

Рецепт приготовления меренги:
Сначала у яиц необходимо аккуратно разделить желтки и белки. Затем взбивать белки на медленной скорости миксером 2 минуты. Переключив на среднюю скорость – взбивать минуту, а затем на высокой скорости – до образования сначала мягких, а затем крепких пиков. Белки должны получиться очень пенистыми. После этого добавить сахар, постоянно взбивая, до образования крепкой пены. Затем смесь выкладывать ложкой на противень, выстланной пергаментом. Белки поставить в разогретую духовку до 150 градусов, сразу уменьшить до 140 градусов, а после выпечки оставить меренги в духовке до полного ее остывания.

Теперь приступаем к приготовлению безе. Вареное безе: из взбитых белков для меренги двумя ложками сделать овалы и отварить в течение двух минут с двух сторон в молоке или соке. Подаются они с соусом, мороженым или фруктами.

Безе, приготовленное в микроволновой печи: взбить белок с пудрой до образования тугого шара. Смесь разделить на 25 шариков и, выложив по несколько штук на бумагу, приготовить в микроволновой печи при большой мощности 1,5 минуты до поднятия смеси в объеме в 4 раза.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Как сделать меренги. Теперь вы знаете, как готовить Как сделать меренги в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Как сделать меренги. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Tolik к рецепту Панкейки классические Зачем добавлять ещё соду если добавляете разрыхлитель? И какой разрыхлитель? Любой? Чайную ложку...
  • Аватар Сабина к рецепту Королевская ватрушка В тесто можно и меньше сахара положить. А так вкусно. Спасибо за рецепт!
  • Аватар Наталья к рецепту Самая вкусная творожная запеканка Отличный рецепт! Почитала отзывы, поэтому дала постоять творожно-манной смеси 20 мин перед добавлением...
  • Аватар Екатерина к рецепту Панкейки Реально вкусно вышло!
  • Аватар Елена к рецепту Шоколадный кекс в микроволновке Делаю не первый раз и все получается. Очень нравится. Можно в место молока...
  • к рецепту Домашний яблочный зефир отредактируйте рецепт, нужно еще смешать агарный сироп и яблочное пюре, а то новичкам...
  • Новые кулинарные рецепты