Как жарить костистую рыбу, чтобы не было костей

Как жарить костистую рыбу, чтобы не было костей

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — вы их не почувствуете, а как это сделать, читайте далее. Рецепт этот подойдёт для такой рыбы как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбу почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же шинкуем. Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы: не перпендикулярно, а под углом 45 градусов, так косточки лучше прожариваются, не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.

В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый лист. Обваливаем рыбу в муке, которая перемешана с солью, и жарим на небольшом огне с двух сторон.

Перед вами простой рецепт приготовления Как жарить костистую рыбу, чтобы не было костей. Теперь вы знаете, как приготовить Как жарить костистую рыбу, чтобы не было костей в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Как жарить костистую рыбу, чтобы не было костей. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!