Капустные котлеты

Капустные котлеты

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Лук — 1 шт
Крупа манная — 0,5 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Масло — для жарки
Зелень
Соль и специи

Рецепт приготовления капустных котлет:
Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжымаем, чтобы убрать воду. Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натераем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп.

После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем. Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!