Картофель фаршированный курицей

Картофель фаршированный курицей

Ингредиенты:
Картофель – 10 шт
Копченые куриные ножки – 2 шт
Яйцо – 2 шт
Сладкий перец – 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Зелень – 1 пучок
Помидоры – 2 шт
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.

Рецепт приготовления картофель фаршированного курицей в мультиварке:
Сначала берем картофель, его необходимо хорошо очистить. Затем помыть, присолить и отправить готовиться на пару. Мультиварку в режим готовки на пару на 25 минут, этого достаточно. Пока будет готовиться картофель, начнем готовить начинку для него.

Копченую курочку отделим от кожи и кости, нарежем мелкими кубиками. Отварим яйца, очистим их и порежем мелкими кусочками. Овощи: помидоры, лук и болгарский перец моем, лук и помидоры нарезаем мелко, перец предварительно очистим от плодоножки с семенами.

Картофель готов, не трогайте его минут 5, пусть немного остынет. Теперь разрежем каждую картофелину на 2 равные части и аккуратно ложечкой чайной удалим серединку, как бы сделаем лодочки. Вырезанные серединки картофеля нам понадобятся, порежем их мелко, как и овощи выше. Овощи все в одну миску и перемешаем, добавим зелень, мелко порубив, заправим майонезом. Все хорошенько перемешаем. На крупной терке натрем сыр.

Теперь можно фаршировать начинкой картофель. Чашу мультиварки смажем растительным маслом. И теперь, фаршируя каждую картофелину, сразу отправляем в мультиварку. Верхушки фаршированных картофелин посыплем тертым сыром. Мультиварку в режим выпечки на 30 минут. По окончанию режима, картофель отправляем на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!