Картофель под соусом

Картофель под соусом

Ингредиенты:
Картофель — 8 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Домашний майонез — 150 гр
Цедра 1 лимона
Зеленый лук — пучок
Соль, паприка — по вкусу

Рецепт приготовления картофеля под соусом:
Для начала картофель хорошо моем со щеткой и обсушиваем. Если картофель молодой, то очищать от кожуры его не нужно, если старый, то нужно. Фольгу нарезаем на 8 ровных кусочков и немного смазываем растительным маслом. Заворачиваем картофель в фольгу и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час.

Тем временем можно приготовить соус. Для этого отвариваем вкрутую яйца и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем, а лимонную цедру натираем на мелкой терке. Смешиваем вместе яйца, йогурт и лимонную цедру, добавляем соль, перец и немного паприки. Готовую картошку вынимаем из фольги и разрезаем вдоль по горизонтали. На половинки выкладываем соус и посыпаем зеленым луком.

Приятного аппетита!