Кулинарные рецепты на Пост

Картофельные котлеты с грибной подливой

Картофельные котлеты с грибной подливой

Ингредиенты:
Картофель — 600 гр
Сметана — 100 гр
Сухари панировочные — 50 гр
Масло сливочное — 50 гр
Грибы — 30 гр
Яйца куриные — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Масло подсолнечное — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт

Рецепт приготовления картофельных котлет с грибной подливой:
Сперва очищенный картофель следует отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем хорошо его размять. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст.л. масла, 2 яичных желтка, 2 ст.л. муки, тщательно всё вымесить и сделать котлеты. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире.

Для приготовления подливы сушёные грибы нужно ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой. После этого при слабом кипении варить их около 50 минут. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе.

На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус в течение 10 минут. Добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца. Перед тем, как снять с огня, положить туда сметану. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Картофельные котлеты с грибной подливой. Теперь вы знаете, как готовить Картофельные котлеты с грибной подливой в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Картофельные котлеты с грибной подливой. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Алия к рецепту Домашний яблочный зефир Это точно
  • Аватар Яна к рецепту Пышная пицца Не написано куда сахар класть.
  • Аватар Станислав к рецепту Овощное рагу с курицей А какую воду то использовать горячую или отфильтрованую холодную
  • Аватар Марина к рецепту Королевская ватрушка Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Только в следующий раз сахара в 2...
  • Аватар Alexis к рецепту Самая вкусная творожная запеканка А у меня о творожной запеканке из детсада самые теплые воспоминания, очень вкусно...
  • Аватар Наталья к рецепту Пышки со сметаной и сахаром Обычные оладьи.
  • Новые кулинарные рецепты