Крем Патисьер

Крем Патисьер

Ингредиенты:
250 мл молока
60 гр сахара
3 желтка
25 гр кукурузного крахмала
25 гр сливочного масла
Стручок ванили (ванильный сахар с семенами ванили)

Рецепт приготовления крема Патисьер:
Сначала молоко и семена ванили нужно довести до кипения. Затем сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются – привыкают к горячей температуре. Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком.

Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания. Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить. Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры или промазать коржи.

Приятного аппетита!

Рубрики: Десерты, Кремы для тортов

Теги: ,

Способ приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления Крем Патисьер. Теперь вы знаете, как приготовить Крем Патисьер в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Крем Патисьер. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!