Кулич с цукатами и сухофруктами

Пасха в мультиварке. Кулич панеттоне с цукатами и сухофруктами

Ингредиенты:
800 гр муки
300 мл молока
1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
180 + 50 гр сливочного масла
1 яйцо + 4 желтка
250 гр сахара
100 гр темного изюма
100 гр смеси цукатов и сухофруктов (вяленой клюквы, сушеной вишни, мелко нарезанной кураги, цукатов из апельсинов, папайи, ананаса)
1 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л. соли

Рецепт приготовления пасхи в мультиварке:
Для начала необходимо включить режим «Мультиповар», установить температуру 100 градусов, налить в чашу молоко и нагреть до температуры 35–40 градусов. Затем перелить молоко в миску, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать и оставить на 15 минут. Растопить в чаше мультиварки сливочное масло и охладить до комнатной температуры.

Насыпать в миску просеянную муку, добавить сливочное масло и желтки – белок отложить для смазывания верха кулича. Начать вымешивать тесто. Добавить в тесто лимонную цедру, цукаты, сухофрукты и изюм и продолжать вымешивать, пока тесто не начнет свободно отставать от рук и станет шелковистым на ощупь. Скатать тесто в шар, вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле для подъема примерно на 1 час, после чего обмять.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и положить в нее тесто, но не более, чем на 2/3 высоты. Накрыть пленкой и оставить для подъема еще на 2 часа. Смазать верх кулича взбитым с 1 ст.л. воды белком. Острым ножом сделать крестообразный надрез, положить в центр кусочек сливочного масла. Включить режим «Мультивповар» и установить температуру 120 градусов. Выпекать кулич прибилизительно 45–50 минут.

Приятного аппетита!

Один комментарий

  1. екатерина
    30 Апр, 2016, 18:25

    Не получилось. Может перечень ингридиентов правильный, но по этой схеме дрожжи не реагируют, тесто не поднимается(((( часть продуктов потратила зря. Ищу новый рецепт.хотя всё равно спасибо.

Перед вами простой рецепт приготовления Кулич с цукатами и сухофруктами. Теперь вы знаете, как готовить Кулич с цукатами и сухофруктами в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Кулич с цукатами и сухофруктами. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Tolik к рецепту Панкейки классические Зачем добавлять ещё соду если добавляете разрыхлитель? И какой разрыхлитель? Любой? Чайную ложку...
  • Аватар Сабина к рецепту Королевская ватрушка В тесто можно и меньше сахара положить. А так вкусно. Спасибо за рецепт!
  • Аватар Наталья к рецепту Самая вкусная творожная запеканка Отличный рецепт! Почитала отзывы, поэтому дала постоять творожно-манной смеси 20 мин перед добавлением...
  • Аватар Екатерина к рецепту Панкейки Реально вкусно вышло!
  • Аватар Елена к рецепту Шоколадный кекс в микроволновке Делаю не первый раз и все получается. Очень нравится. Можно в место молока...
  • к рецепту Домашний яблочный зефир отредактируйте рецепт, нужно еще смешать агарный сироп и яблочное пюре, а то новичкам...
  • Новые кулинарные рецепты