Куриные рулеты с грибами

Куриные рулеты с грибами

Ингредиенты:
Оокорочка куриные — 6-8 шт
Шампиньоны — 400 гр
Лук репчатый — 1 шт
Сыр «Гауда» — 200 гр
Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления куриных рулетов с грибами:
Сперва берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости. Затем нужно порезать соломкой грибы шампиньоны. Мелко нашинковать лук. Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук. Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр «Гауда».

Выложить грибной фарш в тарелку и остудить. Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон. Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой. Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков). С готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на небольшие части, так как рулеты получаются большими.

Приятного аппетита!