Лосось с картофелем запечённый в духовке

Лосось с картофелем запечённый в духовке

Ингредиенты:
Филе лосося — 1 кг
Картофель — 4-5 шт
Помидоры черри — 6-8 шт
Стебель сельдерея
Лук — пучок
Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
Оливковое масло — 4-5 ст.л

Рецепт приготовления:

  1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев и слегка посолите. Оставьте для пропитывания на полчаса.
  2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
  3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
  4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Тщательно перемешайте.
  5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
  6. Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!