Мороженое «Пломбир»

Мороженое «Пломбир»

Ингредиенты:
1 л молока
2 стакана сахара
100 гр сливочного масла
1 ч.л. крахмала
5 яичных желтков

Рецепт приготовления мороженого «Пломбир»:
Сначала нужно подогреть молоко и опустить в него сливочное масло. Затем довести до кипения. В другой емкости смешаем сахар, крахмал и желтки. Перемешаем и разотрем до получения однородной массы. Добавим в эту смесь немного молока — должна получиться масса, похожая по консистенции на сметану. Когда молоко закипит, вливаем в него тонкой струйкой желтковую массу, не забывая постоянно помешивать.

Доводим до кипения. Потом снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в холодную воду. Постоянно помешиваем эту массу, пока она не остынет и не станет теплой. Оставим мороженое до полного охлаждения, не забывая периодически помешивать. Затем разливаем его по формам и кладем в морозилку для заморозки.

Приятного аппетита!

Рубрики: Десерты, Мороженое

Теги: ,

Способ приготовления: