Мясные рулетики с начинкой

Мясные рулетики с начинкой из грибов и кураги

Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина) — 400 гр
Сыр твердый — 100 гр
Курага — 5-6 шт
Шампиньоны — 4-5 шт
Соль, перец
Растительное масло

Рецепт приготовления мясных рулетиков с начинкой:
Для начала мясо следует нарезать тонкими кусками, отбить под пленкой, слегка посолить и поперчить. Затем курагу замочить на 5 минут в теплой воде и порезать. Грибы порезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости. Сыр натереть на терке. Половину сыра смешать с грибами, другую половину с курагой. На кусочек мяса выложить начинку, скрутить рулетик, скрепить его деревянной зубочисткой или любым способом.

Рулетики выложить на горячую сковороду и обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Затем переложить их в огнеупорную форму, чуть присыпать сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности приблизительно 30 минут.

Приятного аппетита!