Мясные шарики с моцареллой

Мясные шарики из куриного филе с моцареллой

Ингредиенты:
Куриное филе – 750 гр
Сыр Моцарелла – 120 гр
Пшеничная мука – 1/4 стакана
Яйцо куриное – 1 шт
Лук зеленый – 3 шт
Перец чили молотый – 1 ч.л.
Соль морская – 0,5 ч.л.
Перец свежемолотый – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 0,5 стакана
Масло сливочное топленое – 1/4 стакана
Чеснок – 2 зубчика
Горчица дижонская – 2 ст.л.
Чили соус – 0,35 стакана
Панировочные сухари или миндаль молотый – 1 стакан

Рецепт приготовления мясных шариков с моцареллой:
Для начала необходимо выложить ломтики куриного филе, зеленый лук, чеснок, яйцо, горцицу, муку, молотый чили, соль и перец в блендер. Затем взбить все это в фарш до пастообразной консистенции. Порезать моцареллу на 36 маленьких кубиков. Высыпать молотый миндаль или панировочные сухари в небольшую миску. Смочите руки водой, возьмите столовую ложку фарша и положите на ладонь. В центр будущего мясного шарика поместите кубик моцареллы. Залепите сыр фаршем и сформируйте мясной шарик, он необязательно должен быть идеальной круглой формы.

Поместите ваш шарик в панировку и покройте его сухарями полностью. Сформируйте более ровный шарик руками, повторите с остальными тоже самое. Получится приблизительно 33-35 шариков. Затем следует разогреть растительное масло в глубоком воке на среднем огне до 190 градусов. Обжарить 10-12 мясных шариков за раз в течение 3-4 минут. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Или запечь их в духовке 10 минут при 220 градусах, затем снизить температуру до 190 и готовить еще 20 минут до золотистой корочки.

Смешать топленое масло с соусом чили в небольшой кастрюльке, довести до кипения при среднем огне, постоянно помешивая. Как только мясные шарики будут готовы, вылить острый соус в емкость с ними, перемешать.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Мясные шарики с моцареллой. Теперь вы знаете, как готовить Мясные шарики с моцареллой в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Мясные шарики с моцареллой. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Анна к рецепту Сырники пышные без яиц А у меня получились!!! Очень вкусные, легкие, воздушные. У ребенка аллергия на яйца...
  • Аватар Наталка к рецепту Корн Дог Сода и разрыхлитель?Не многовато ли?
  • Аватар Tolik к рецепту Панкейки классические Зачем добавлять ещё соду если добавляете разрыхлитель? И какой разрыхлитель? Любой? Чайную ложку...
  • Аватар Сабина к рецепту Королевская ватрушка В тесто можно и меньше сахара положить. А так вкусно. Спасибо за рецепт!
  • Аватар Наталья к рецепту Самая вкусная творожная запеканка Отличный рецепт! Почитала отзывы, поэтому дала постоять творожно-манной смеси 20 мин перед добавлением...
  • Аватар Екатерина к рецепту Панкейки Реально вкусно вышло!
  • Новые кулинарные рецепты