Овощная окрошка

Овощная окрошка

Ингредиенты:
1,5 л домашнего кваса
6-7 отварных картофелин
3 яйца
Вареная морковь
Пучок редиса
3-4 огурца
1 луковица
2 ст.л. сметаны
Соль
Сахар
Горчица — по вкусу
Укроп

Рецепт приготовления овощной окрошки:
Для начала огурцы, редис, картофель и морковь нужно нарезать, а укроп нашинковать. Затем желтки растереть со сметаной и горчицей. Добавить яичные белки и развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!