Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:
Куриное филе или куриная грудка — 600 гр
Картофель — 400 гр
Морковь — 100 гр
Помидоры — 600 гр
Лук репчатый — 100 гр
Перец болгарский — 3 шт
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления овощного рагу с курицей:
Сначала моем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками. Затем картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами. Сладкий болгарский перец также моем, чистим от семечек, нарезаем кубиком. Кабачки для рагу чистим и нарезаем небольшим кубиком.

Ставим утятницу на огонь и на растительном масле обжариваем кусочки курицы с каждой стороны примерно по 3-5 минут. Слоями укладываем остальные, уже нарезанные ингредиенты, не забывая солить и перчить. Добавляем 0,5 стакана воды и сверху, последним слоем, укладываем порезанные кружочками помидоры. Закрываем утятницу крышкой и готовим рагу на среднем огне около 40 минут. Подавать в горячем виде, можно добавить мелко порезанную зелень.

Приятного аппетита!

Один комментарий

  1. Станислав
    18 Мар, 2017, 12:12

    А какую воду то использовать горячую или отфильтрованую холодную