Панкейки классические

Панкейки классические

Панкейки — это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом, арахисовым маслом или джемом.

Ингредиенты:
Мука — 140 гр
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 40 гр
Сахар — 30-50 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сода — 1/6 ч.л. (кончик ножа)
Соль — щепотка

Рецепт приготовления классических панкейков:
Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Затем необходимо взбить яйцо, делать это примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. После этого добавить молоко и хорошенько перемешать. Добавить все сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, и снова перемешать.

Выливать небольшие порции теста на сковороду. Если блинчики не пристают к сковороде, то смазывать маслом не надо, если пристают — слегка смазать маслом. Печь каждый панкейк следует примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

29 комментариев

  1. Лика
    18 Июл, 2017, 15:23

    Делала первый раз и все получилось.очень вкусно.только муки чуть больше надо грамм 200

  2. Tolik
    20 Фев, 2017, 16:06

    Зачем добавлять ещё соду если добавляете разрыхлитель? И какой разрыхлитель? Любой? Чайную ложку на 140 грамм муки.

  3. Алина
    5 Янв, 2017, 09:10

    Спасибо огромное за рецепт! Все получилось идеально. Теперь буду делать постоянно. Получилось больше чем 10 штук

  4. Наталья
    2 Дек, 2016, 22:03

    Спасибо.Делала чотко по рецепту.Но взбивала в тапервеев ском миксерквиксе,обалденно и красиво и воздушно и вкусно.Огромное спасибо.Буду готовить.И рецепт уже раздаю.

  5. Александра
    10 Окт, 2016, 22:50

    Боже мой, какая вкуснотищаааа!!! У меня получилось все, как на картинке! Очень вкусно!!! Из этой дозировки получилось 10 штук.спасибо за рецепт!!!

  6. Анна
    15 Мая, 2016, 09:07

    У меня тоже получились очень вкусно!!!!!дети довольны, старший вообще не любит завтракать, а сейчас слоп
    ал все !!!!!?????

  7. Маргарита
    17 Мар, 2016, 10:44

    Получились с первого раза:) Спасибо за рецепт!

  8. Kseniya
    2 Мар, 2016, 12:30

    Все получилось согласно рецепту!)) Мужу очень понравилось.
    Те укого получились просто оладья,значит что мало добавили разрыхлителя и соды.

  9. Герочка
    29 Фев, 2016, 22:45

    Получились) спасибо большое за рецепт ;)

  10. Ксюша
    23 Фев, 2016, 14:08

    Делала на молоке с добавлением нежирных сливок. Ничего не прилипло, при том что у меня дешевенькая тефлоновая сковорода. Делайте огонь поменьше и тщательно прогревайте сковородку. Пропорции верные. Идеально, спасибо.

  11. Дарья
    23 Фев, 2016, 04:14

    если скороводу хорошо отгреть ничего не прилепает,я без масла дела и без разрыхлителя,получились нежные и воздушные:))думаю еще зависит от жирности молока)я на 2,5% делала)

  12. Поля
    22 Фев, 2016, 20:53

    Очень вкусно получилось!

  13. Ирина
    6 Фев, 2016, 13:59

    Спасибо огромное за рецепт! Получились точно такие, как на картинке. Главное, хорошо взбить яйца.

  14. Наталия
    5 Фев, 2016, 16:33

    Рекомендую не 140гр.муки добавлять, а 200гр. Тогда точно получаться у всех. Спасибо за рецепт.

  15. Алёна
    18 Янв, 2016, 16:43

    В первый раз попробовала отделить желток от белка, как советовали в комментариях, получились вкусные, но не очень пышные. Во второй раз делала все строго по рецепту и молоко взяла немного пожирней (3,2%), получились пышней и нежней! Очень вкусно!
    Спасибо за рецепт! Из тех, что пробовала, этот пока что самый лучший!

  16. Ульяна
    18 Янв, 2016, 13:46

    Рецепт отличный! Получились очень вкусные панкейки: воздушные и нежные. Делала четко по рецепту.
    Спасибо за рецепт!

  17. Улжан
    16 Янв, 2016, 14:28

    Это вообще не панкейки.какая-то советская имитация настоящие панкейки воздушные, мягкие и готовятся без масла.

    • Кристина
      автору Улжан 18 Янв, 2016, 00:28

      Если в тесто масла не класть, то панкейки будут просто прилипать к сковороде, а они готовятся на «сухой», так что, по моему, все логично.

  18. Юрий
    10 Янв, 2016, 18:53

    Тоже не поднимались сначала, но я осознал ошибку: мы все привыкли к тоненьким блинчикам) тут нужно не стесняться и использовать много теста. Делал все по рецепту, вышло потрясающе! Спасибо автору!

  19. Анна
    8 Янв, 2016, 09:42

    Только после завтрака этими панкейками сделала все по рецепту вкусные пышные нежные и такие приятные на ощупь!)))класс я довольна рецептом!

  20. Ирина
    5 Янв, 2016, 15:42

    Делала все по рецепту только взбивала белок отдельно.Получилось очень вкусно.За рецепт плюсик!

  21. Ирина
    24 Дек, 2015, 10:09

    А у меня все отлично поднялось! Следовала вашему рецепту! Все отлично! Спасибо!!!:)

  22. Юлиана
    19 Дек, 2015, 18:25

    Вкусно, но у меня не получаются такими толстенькими и пышными как на картинке. Я уже и больше соды и разрыхлителя добавляла, вме равно не выходит как на картинке.

  23. Лена
    19 Дек, 2015, 06:16

    Замесила тесто, буду пробывать готовить..

  24. Татьяна
    9 Дек, 2015, 21:42

    Рецепт не совсем верный. По этому рецепту у меня получились просто оладьи, но когда я делала во второй раз, то отделила желтки от белков. Желтки+ молоко+масло+сахар+сода+разрыхлитель хорошенько перемещалась, а в отдельной миске взбила до густой пены белки с щепоткой соли. Перемешала все аккуратно (белки с тестом) и дарила на среднем огне. Получились замечательные американские панкейки!

  25. Елизавета
    21 Ноя, 2015, 19:38

    У меня получились оладьи вместо панкейков, делала четко по рецепту, толком не поднялись :( Может стоит с дрожжами попробовать?

    • Марина
      автору Елизавета 29 Ноя, 2015, 03:07

      У меня так же, только у меня не оказалось разрыхлителя. Делала без него…
      Мне кажется тесто должно быть погуще…

    • Жанна
      автору Елизавета 28 Мая, 2016, 17:23

      Готовлю на кефире,получаются очень воздушные и пышные, пеку на сухой чугунной сковороде,супер!

  26. Гульназ
    19 Ноя, 2015, 13:50

    Очень вкусно! спасибо за рецепт.

Перед вами простой рецепт приготовления Панкейки классические. Теперь вы знаете, как приготовить Панкейки классические в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Панкейки классические. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!