Пирожное «Киндер милк слайс»

Пирожные «Киндер милк слайс»

Ингредиенты для теста:
Яйцо — 4 шт
Сахар — 80 гр
Молоко — 20 мл
Масло растительное — 100 мл
Мукa — 4 ст.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Мед — 2 ст.л.
Разрыxлитель теста — 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:
Молоко сгущенное (крем) — 200 мл
Сливки (или сметана 20 %) — 200 мл
Сахар — 50 гр
Молоко- 100 мл
Желатин — 25 грамм
Мёд — 2 ст.л.
Ванилин — щепотка

Рецепт приготовления пирожных «Киндер милк слайс»:
Сперва приготовим тесто: для этого яйца разделяем на желтки и белки. Затем белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем.Перемешиваем и в конце соединяем с белками. Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой до 180 градусов духовке, около 10-12 минут.

Теперь готовим крем: сначала нужно замочить желатин с двумя столовыми ложками воды для набухания. Затем берем половину молока и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь — что бы желатин растворился полностью. Добаляем сгущенку, оставшееся молоко и мёд. В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита, подливаем наш молочный крем и перемешиваем.

Крем ставим в холодильник на 30 минут, чтобы он немного загустел. Смазываем корж, сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь — сметана с какао, сахаром и маленьким кусочком масла. Оставить пропитыватся минимум 3 часа.

Приятного аппетита!