Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Ингредиенты на банку 1 литр:
Помидоры – 1 кг
Соль – 1 ч.л.
Вода

Рецепт приготовления помидоров в собственном соку без уксуса:
Сперва нужно подготовить банки и крышки. Простерилизовать банки можно любым, удобным для вас способом: в кипящей воде, с помощью пара (над водой или в пароварке), в микроволновой печи, в духовом шкафу или в посудомоечной машине.

Помидоры следует вымыть. Для приготовления заготовки желательно использовать маленькие, спелые, но не перезрелые плоды. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Помидоры с помощью шумовки или ложки поместить в кипящую воду и бланшировать в течение 2-3 минут. Затем переложить их в миску или кастрюлю с холодной водой и очистить от кожицы.

Подготовленные овощи выложить в банку, наполнив ее по плечики. Добавить в банку соль. Накрыть банку крышкой. Дно большой кастрюли выстелить чистой хлопчатобумажной тканью или сложенной в несколько слоев марлей. Налить в кастрюлю воду и слегка подогреть. Поместить в кастрюлю банки с помидорами (вода должна доходить до плечиков банок). Расстояние от края кастрюли и между самими банками должно быть около 1 см.

Стерилизовать банки с помидорами в течение 40 минут при слабом кипении воды. Через 40 минут осторожно извлечь банки из кастрюли, накрыть крышками и закатать. Оставить заготовки до полного остывания, после чего поместить в погреб или прохладную кладовую для хранения.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Помидоры в собственном соку без уксуса. Теперь вы знаете, как приготовить Помидоры в собственном соку без уксуса в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Помидоры в собственном соку без уксуса. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!