Постный рыбный суп-пюре

Постный рыбный суп-пюре

Ингредиенты:
Лещ — 500 гр
Лук — 1 шт
Мука — 2 ст.л.
Стебли сельдерея — 2 шт
Корень петрушки — 50 гр
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец

Рецепт приготовления постного рыбного супа-пюре:
Для начала рыбу следует очистить и вымыть. Затем хвост и голову отрезать, а из головы удалить жабры. С тушки срезать филе. Положить кости, хвост и голову в кастрюлю и сварить бульон. Филе разрезать на кусочки, выложить в сотейник, добавить кольца лука, нарезанный сельдерей и петрушку, поперчить, посолить, подлить немного воды и прокипятить в течение 10 минут.

Несколько кусочков леща оставить для украшения, остальную рыбу и овощи пропустить через мясорубку. На сухой сковороде спассеровать муку. В рыбный фарш влить готовый бульон, добавить муку и масло, и варить на слабом огне 5-8 минут. При подаче положить в каждую тарелку кусочки леща. Можно украсить блюдо рубленым луком-пореем и зеленью.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Постный рыбный суп-пюре. Теперь вы знаете, как приготовить Постный рыбный суп-пюре в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Постный рыбный суп-пюре. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!