Кулинарные рецепты на Пасху

Пшенично-ржаной хлеб

Пшенично-ржаной хлеб

Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта – 200 гр
Мука ржаная – 100 гр
Вода теплая – 220 гр
Дрожжи сухие – 10 гр
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – 7 гр
Сахар – 1 ч.л.

Рецепт приготовления пшенично-ржаного хлеба

Для начала в теплую воду нужно всыпать дрожжи, добавить сахар и 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки. Затем перемешать все венчиком, чтобы не было комочков. Оставить дрожжевую смесь в теплом месте, прикрыв пищевой пленкой примерно на 15 минут, до появления характерной «шапочки». В опару добавить растительное масло и всыпать оставшуюся просеянную пшеничную муку с солью, немного перемешать.

Далее всыпать просеянную ржаную муку. Продолжать замешивать тесто вначале ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться мягким, но довольно плотным. Миску присыпать мукой, поместить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой. Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа (если за час тесто увеличится в объеме в 2 раза – оно готово, если нет – оставьте еще на 30 минут).

Тесто выложить на присыпанный мукой стол, хорошенько его обмять и сформировать колобок. Противень присыпать мукой (можно застелить пергаментом) и поместить на него тесто. По желанию, можно сделать несколько надрезов сверху. Тесто снова прикрыть пленкой и оставить в теплом месте еще на 30-40 минут.

Далее выпекать пшенично-ржаной хлеб в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке около 40-45 минут до легкой румяности. Замечательный, очень вкусный пшенично-ржаной хлеб, приготовленный в духовке, остудить на решетке, нарезать на ломти и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики: Выпечка, Домашний хлеб

Теги: ,

Способ приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления Пшенично-ржаной хлеб. Теперь вы знаете, как готовить Пшенично-ржаной хлеб в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Пшенично-ржаной хлеб. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Лилия к рецепту Воздушные пончики на кефире По рецепту автора получились очень вкусные пончики. Вот только украсила я их шоколадом...
  • Аватар Алина к рецепту Итальянское тесто для пиццы Все получилось с первого раза, тесто превосходное! Теперь только этот рецепт!))
  • Аватар Галина к рецепту Трехслойный домашний торт В рецепте написано смешать все ингредиенты,а на фото видно,что верхний корж с орехами,средний...
  • Аватар Диана к рецепту Бутерброды «Вкусняшка» Хороший рецепт. Но, после микроволновки, хлеб становится влажным. Лучше его сначала подсушить на...
  • Аватар Марина к рецепту Королевская ватрушка Отличный рецепт , только нет информации, при какой температуре выпекать
  • Аватар Анна к рецепту Быстрые булочки без яиц и дрожжей Лучше питьевой но можно и тот который есть надо я попробывала заменить молоком...
  • Новые кулинарные рецепты