Ризотто с курицей и грибами

Ризотто с курицей и грибами

Ингредиенты:
Рис – 400 гр
Сухое вино – 150 мл
Курица – 300 гр
Грибы – 200 гр
Сливочное масло – 70 гр
Куриный бульон – 1 л
Сыр Пармезан – 50 гр
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт

Рецепт приготовления ризотто с курицей и грибами:
Сперва лук нужно мелко нашинковать, морковь и сельдерей порезать ломтиками, курицу нарезать небольшими кусочками, а сыр натереть на мелкой терке. Затем на оливковом масле обжарить морковь, курицу и грибы. Далее в сковороду или кастрюлю с толстым дном, в котором будете готовить ризотто, положите 50 гр сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Насыпьте в жареный лук рис, перемешивайте его до тех пор, пока он равномерно не впитает в себя масло. Влейте вино, убавьте огонь и мешайте его, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Половником подлейте куриного бульона и посыпьте рис шафраном. Положите в блюдо курицу с грибами и периодически помешивайте до полного впитывания жидкости.

Добавьте еще половник бульона, продолжайте помешивать и маленькими порциями подливать в него бульон, по мере того, как предыдущие порции бульона будут впитываться. Когда рис станет достаточно мягким, снимите блюдо с огня, положите оставшееся сливочное масло и посыпьте тертым пармезаном и размешайте.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Ризотто с курицей и грибами. Теперь вы знаете, как готовить Ризотто с курицей и грибами в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Ризотто с курицей и грибами. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Ирина к рецепту Пломбирный крем И у меня жидкий.
  • к рецепту Помидоры дольками с петрушкой на зиму Рецепт замечательный, спасибо! Я закрывала помидоры по этому рецепту методом двукратной заливки и...
  • к рецепту Морковная икра Как же я давно искала этот рецепт. Икра проста в приготовлении, ну, а...
  • к рецепту Баклажаны «Грибочки в масле» Спасибо за рецепт. Отличная замена грибам. С лучком, полив растительным маслом, получается замечательный...
  • Аватар Мурмир к рецепту Ажурные блинчики Спасибо огромное, давно хочу напечь пористых-ажурных, и чтобы пышные притом, как наша бабуля...
  • к рецепту Глазированные сырки А можно ли не использовать ванильный ароматизатор, или сахарную пудру?
  • Новые кулинарные рецепты