Роллы «Мозаика»

Роллы «Мозаика». Готовим роллы

Ингредиенты:
Рис для суши (японский, круглозерный) — 200 гр
Уксус рисовый — 20 мл
Икра летучей рыбы (тобико) — 30 гр
Водоросли нори (большие листы) — 1 шт
Огурцы — 100 гр
Семга — 60 гр

Рецепт приготовления роллов «Мозаика»:
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).

Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперёк перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем. Заверните его в нори с рисом так, чтобы получился точно один оборот нори вокруг огурца. И разрежьте пополам вдоль огурца. И еще раз пополам.

Положите на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу. Ковриком приподнимите нори. В середину положите начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет и т.д. В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши. Накройте начинку двумя оставшимися четвертинками ролла

У вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края. И подать к столу с маринованным имбирем и васаби.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Роллы «Мозаика». Теперь вы знаете, как приготовить Роллы «Мозаика» в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Роллы «Мозаика». Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!