Салат «Грибная поляна»

Салат «Грибная поляна» с печенью трески

Ингредиенты:
Шампиньоны целые в собственном соку — 200 гр
Печень трески — 200 гр
Сыр твердый — 50 гр
Картофель — 4 шт
Морковь — 2 шт
Лук зеленый — 2 шт
Каперсы — 1 ст.л.
Петрушка или укроп — пару веточек
Зерна граната для украшения
Майонез оливковый

Рецепт приготовления салата «Грибная поляна» с печенью трески:
Сперва овощи следует помыть под проточной водой щеткой, отварить до готовности и очистить. Затем картофель, морковь и твердый сыр натереть на крупной терке. Выложить на блюдо сервировочное кольцо. Все ингредиенты выкладывать слоями. Целые шампиньоны шляпками вниз, нарезанный зеленый лук, натертый картофель, слой майонеза оливковый, натертый твердый сыр, печень трески, каперсы, отварная морковь, слой майонеза, последний слой — картофель.

Слегка прижать все ингредиенты ложкой и поставить салат на час в холодильник. Перед подачей накрыть кольцо с салатом блюдом в котором будете подавать, перевернуть, аккуратно снять кольцо. Украсить зеленью и зернами граната.

Приятного аппетита!