Самая вкусная творожная запеканка

Самая вкусная творожная запеканка

Описание: выпечка
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты: 
500 г творога
3 яйца (необходимо разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя, изюм или сушеная клюква — по вкусу

Рецепт приготовления самой вкусной творожной запеканки:
Особенность этого рецепта «Самой вкусной творожной запеканки» — приготовление запеканки происходит без добавления муки. Несмотря на отсутствие муки, творожная запеканка получается нежной и воздушной.

Для того, чтобы приготовить вкусную запеканку по этому рецепту, сперва нужно разогреть духовку до 180 градусов. Смешиваем все ингредиенты за исключением яичных белков (помните, желток и белок нужно разделить). Белки взбиваем в отдельной тарелке, добавляем щепотку соли. После того, как белки хорошенько взбиты, смешиваем с творожной массой. После этого выливаем готовую массу на противень, который смазан жиром или маслом. Выпекаем 45 минут, до тех пор, пока верх не подрумянется и не станет золотистого цвета. Творожную запеканку следует подавать теплой с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

51 комментарий

  1. Alexis
    8 Мар, 2017, 14:38

    А у меня о творожной запеканке из детсада самые теплые воспоминания, очень вкусно ее там готовили. Сама сейчас готовлю по тому рецепту, что с манкой. Добавляю туда сухофрукты, дети съедают за один присест.

  2. Наталья
    5 Фев, 2017, 22:09

    Отличный рецепт! Почитала отзывы, поэтому дала постоять творожно-манной смеси 20 мин перед добавлением взбитых белков. Запеканка прекрасно подошла и не опала. Как и многие, сделала вывод, что можно уменьшить количество сахара и манки. Но и точно по рецепту получается вкусно! Самый большой плюс — в простоте и легкости приготовления

  3. Людмила
    23 Авг, 2016, 09:31

    Удачный рецепт запеканки, ребенок был в восторге. Единственно, манку хочется немного уменьшить. А так, супер, спасибо за рецепт!

  4. сергей
    5 Июн, 2016, 06:29

    Отличная запеканка , все кто пробовали оценили . Пробовал со взбитими белками и не збивал , в принципе почти без разницы. Когда в духовке подымаеться , а потом снова садиться ,когда остывает.

  5. Таисия
    2 Июн, 2016, 17:32

    Очень вкусно получилось спасибо за рецепт!

  6. Светлана
    16 Апр, 2016, 20:09

    А у меня вообще не получилось, запеканка села, когда остывала, получилась тянучка (

  7. Елена
    5 Фев, 2016, 10:21

    А я делала без разрыхлителя, все получилось вкусно, манки можно меньше чуть)))

  8. Наталия
    11 Янв, 2016, 14:24

    Делала по рецепту «на глаз» без соды — вкусненько!

  9. Надя
    25 Дек, 2015, 15:39

    Добавила мак и кунжут. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт :)

  10. Jale.Elekberova
    3 Дек, 2015, 16:25

    Poydu seqodna probovat)))

  11. Надя
    10 Ноя, 2015, 03:20

    то что нужно)

  12. Эльзара
    27 Окт, 2015, 16:22

    Спасибо большое за рецепт!
    Пекла из солоноватого творога,( такой в Турции) и всё равно отлично получилось!
    Не понимаю, что так все к манке, разрыхрытелю прицепились — все как надо, я даже немного больше манки добавила, так как ложки у меня только десертные и сахара чуть больше. Получилась настоящая запеканка, не мокрая и совсем на манник непохожая. Всем рекомендую!
    Спасибо!!!!

  13. Татьяна
    27 Окт, 2015, 16:07

    Я приготовила с точностью, как в рецепте. Получилось очень вкусно, добавляла изюм! Но почитав комментарии, попробую в следующий раз положить меньше сахара и манной крупы…Рецепт достойный!

  14. Юлия
    29 Авг, 2015, 16:13

    Запеканка получилась очень вкусная.Рецепт очень простой.

  15. Екатерина
    23 Авг, 2015, 13:05

    Получилась творожная каша….

  16. Света
    19 Авг, 2015, 20:13

    Спасибо вам за рецепт, запеканка получилась вкусная и красивая, муж в восторге!

  17. Натали
    19 Авг, 2015, 20:10

    Надзвичайно смачно:)! І розпушувач доречно, і манної крупи норма. Мені сподобалось. Я ще творог з цукром збила в блендері і запіканка вийшла дуже ніжною та легкою. Рекомендую. Швидко, смачно та корисно!

  18. Olga
    15 Июл, 2015, 15:50

    Когда взбили белки, их в тесто надо вводить вручную, никаких миксеров! Потихоньку перемешать снизу вверх. Тогда получится пышняк;)

  19. Наталья
    13 Июл, 2015, 21:25

    Обалденное! Я желток тоже добавила, но белок взбила до пены…. Ммммммм….. Не могла остановиться

  20. Женя
    8 Июл, 2015, 17:48

    Отличный рецепт! Очень вкусно и легко!
    Главное до того как взбивать белки дать смеси с желтками немного постоять, минут 15, чтоб манка разбухла.

  21. ирина
    19 Июн, 2015, 11:54

    У меня получилась очень тоненькая. Не знаю почему все делала по рецепту, только без разрыхлителя?

  22. Гульнара
    14 Июн, 2015, 18:06

    Вкусно! Но это манник!

  23. Ольга
    21 Апр, 2015, 18:25

    Сделала я такую вкуснину, получилась очень красивая и вкусная!!!!!! Спасибо за рецептик!!!!

  24. Марина
    16 Апр, 2015, 14:05

    Запеканка просто обьеденье, муж в восторге, из всех запеканок что я делала, эта лучшая, и очень просто. Кому Манки много так ставьте меньше в чем проблема.По времени я запекала меньше минут на 5 и то она подрумянилась до ТЕМНО золотистого))
    Все ж ещё зависит от творога, творог творогу розь) ну домашний во всяком случае))

  25. Татьяна
    1 Апр, 2015, 22:24

    Всё же лучше после добавления манки дать тесту постоять с час-два, тогда манка разбухнет и не будет так сильно чувствоваться. И, кстати, разрыхрытель здесь действительно лишний-тесто с добавлением кисломолочной продукции разрыхляется при необходимости содой, а здесь пышность достигается за счёт взбитых белков. В остальном-отличный классический рецепт.

  26. Наталья
    27 Фев, 2015, 11:24

    Хочу дополнить свой отзыв от 3 января.Попробовав несколько других рецептов,и по»ДЕТСКОСАДОВСКИ»,который считается одним из лучших и по поваренной книги 50х годов,пришла к выводу что этот самый вкусный рецепт.Просто и вкусно!И быстро!Пробуйте и вы!

  27. Алена
    18 Фев, 2015, 17:47

    А у меня все в восторге от запеканки, муж за раз половину запеканки съел! Спасибо за рецепт

  28. Елена
    7 Фев, 2015, 20:07

    спасибо за рецепт, вкусная получилась запеканка, пышная. ванильной эссенции не было — добавила корицу, выпекала в мультиварке, на дно посыпала раскрошенное печенье и сверху посыпала тоже.

  29. татьяна
    26 Янв, 2015, 11:20

    Сегодня сделала по вашему рецепту. Только без разрыхлителя. Получилась пышная и очень вкусная. Сын почти один всю съел. А ему всего 5 лет))) и едок он не важный)так что, рада что ребенок остался сытый и довольный

  30. Наталья
    3 Янв, 2015, 06:41

    Запеканка на 4 балла по пятибальной шкале.Балл добавила за быстроту и легкость.Немного чувствовалась манка,возможно надо дать постоять массе мину 30.На завтрак легко и хорошо,сахара поменьше можно положить и масла в рецепте нет.Каллорийность небольшая.Легкий,быстрый довольно вкусный завтрак.

  31. Лена
    26 Дек, 2014, 18:16

    Очень вкусная.Всего в рецепте достаточно и все верно.Муж запеканки не ест,а от этой еле оттянула.Спасибо за рецепт.

  32. лариса
    27 Ноя, 2014, 18:55

    Такая вкуснятина получилась!!! Спасибо за рецепт

  33. Ольга
    24 Ноя, 2014, 20:55

    Спасибо за рецепт.
    Мне понравилось и всем кого угощала сказали «супер!» и просили рецепт.
    А вот манки действительно многовато. Я клала 4 ложки манки добавила курагу и без разрыхлителя получилось вкусно.

  34. Мария
    21 Ноя, 2014, 16:27

    Рецепт запеканки очень простой и хороший !Получается очень вкусненькая запекночка)))

  35. Лотка
    26 Окт, 2014, 23:31

    Действительно, очень вкусная запеканочка получается. А вот манки и правда многовато. Я делаю на 600 г творога (3 пачки) — всего 4 ложки (без горочки). И еще — замешивать лучше вручную, вот белки — как можно сильнее с помощью блендера или миксера до получения густой массы.

  36. Юлия
    12 Окт, 2014, 00:32

    Классная запеканка! Спасибо!)

  37. 2 Окт, 2014, 22:29

    Что не так,,, получился плоский омлет,,, творожный, с изюмом,,, налил сверху сгущёнки,,, съел,,, но не то,,, попробую другой рецепт…

  38. плохо (
    27 Сен, 2014, 18:16

    я добавила еще одно яйцо и у меня получился какой-то омлет.
    белок взбила до очень большой пены — в чем причина,не знаю

    • Женя
      автору плохо ( 27 Сен, 2014, 19:03

      Значит в каком-то процессе вы допустили ошибку. Подумайте, где это могло произойти.

  39. mammi
    10 Сен, 2014, 00:58

    А мне и моим домочадцам не понравилось, получается манник, творог не чувствуется .
    Я потом сделала, уменьшив манку до 1,5 ст.ложек на полкило творога, правда, добавив еще одно яйцо и немного цедры лимона, получилось действительно очень вкусно

    • автору mammi 10 Авг, 2015, 15:24

      Не надо было класть разрыхлитель, в нем все дело. Сода и разрыхлитель первратят творог в сыр

  40. Ирина
    29 Авг, 2014, 13:41

    Хотелось на завтрак сделать, что то на скорую руку и в тоже время вкусное. Сегодня испекла запеканку. Очень легкий и быстрый рецептик — спасибо. Яйца не стала разделять и сахара добавила 5 ст. ложек. Только вот запеканкой я бы не назвала, больше похож на творожный манник. В любом случае получилось очень вкусно.

  41. Флорида
    30 Июл, 2014, 12:12

    Вчера приготовила по этому рецепту, белок не отделяла от желтка, просто смешала все ингредиенты кроме ванильной эссенции (у меня просто не было), добавила изюм, переложила в посуду для запекания и в духовку. Получилось просто обалденная запеканка, особенно когда теплая. Всем очень понравилось, мама попросила дать ей рецепт и у нее уже спросила рецепт соседка. Так что все очень просто, быстро, а главное вкусно. Кстати, пекла первый раз и сразу такой шедевр )))))

  42. Оля
    13 Июл, 2014, 17:29

    Очень вкусно получилось

  43. лейла
    18 Июн, 2014, 14:59

    А на мой вкус рецепт отличный. Уже готовила по нему несколько запеканок. С разными добавками-изюмом, курагой и т.п. Люблю добавить побольше ванилина. Не согласна с предыдущими комментами, разрыхлитель нужен и манки в самый раз. Главное добавить хорошего настрления и любви. У нас все с удовольствием едят и теплой и из холодильника. Удачи всем в кулинарных увлечениях.

    • Nika
      автору лейла 13 Янв, 2017, 11:11

      согласна, готовлю только по нему. всегда пышная получается. и разрыхлитель добавляю, только меньше + в ней нет ни масла, ни сметаны, можно позволить себе лишний кусочек(форму не смазываю, а кладу бумагу для выпечки)
      ни разу не превратился творог в сыр. думаю у кого сел, плохо взбили яйца и забыли про разрыхрытель. да он вредный, сахар тоже
      и манке все же надо немного постоят в твороге (минут 20)

  44. елена
    6 Мая, 2014, 08:07

    манки достаточно пару ст л, а если хорошо взбить яйца,
    то разрыхлитель не нужен

  45. Ольга
    4 Мая, 2014, 11:46

    Слишком много манки, разрыхлитель вреден, лучше без него, запеканка творожная вкуснее холодная!)

    • автору Ольга 10 Авг, 2015, 15:23

      Абсолютно точно, сода в запеканке не нужна. Так как превращает в плавленный сыр творог. Будет тянучка

  46. Кирилл
    25 Апр, 2014, 00:22

    Интересно, а почему эта запеканка САМАЯ вкусная? Вполне обычная, вполне съедобная.