Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

Ингредиенты:
Арахис — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сахар песок — 3,5 стакана
Масло сливочное — 80 гр

Рецепт приготовления щербета с арахисом:
Сперва в посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (полстакана оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и варим 30 минут. Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась. После чего оставшиеся полстакана сахара высыпаем на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло. Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!

10 комментариев

  1. Елена
    6 Окт, 2016, 20:30

    Если варить час, как указано,то по получается грильяж. При второй готовке варила всего 40 минут- получилось отлично. Спасибо за рецепт.

  2. Ольга
    22 Июн, 2016, 15:14

    Сделала наконец-то сегодня щербет строго по вашему рецепту- получилось очень вкусно, но не щербет, а грильяж.

  3. ольга
    13 Июн, 2016, 14:16

    У меня получился щербет черного цвета, я так понимаю сироп из жаренного сахара надо добавлять исключительно в конце варки.., а я добавила в середине и все начало жариться и цвет становился все темнее и темнее. И еще вы не указали один немало важный момент, что вся эта смесь сильно пенится.. Я начала его готовить в небольшой кастрюльке, так все полезло через верх остановить невозможно было.. У меня время готовки щербета составило 40 минут…

  4. Anzhela
    13 Апр, 2016, 20:33

    Хороший рецепт,всё получилось,очень вкусно,спасибо!

  5. Ксенька
    16 Фев, 2016, 15:58

    блин это прям не варка щербета и алхимический опыт))) и фраза до готовности.. а как ее определить то??

  6. София
    10 Фев, 2016, 18:06

    При варки молока с сахаром получилось что то с чем то. Молоко осталось на верху , а сахар превратился в воду.
    Что я сделала не так?

  7. Александра
    24 Фев, 2015, 19:40

    Щербет так и не застыл. Мягкая масса получилась. Разве так должно быть?

    • Владимир
      автору Александра 27 Июл, 2015, 18:54

      Если хотите получить более твердый щербет, нужно дольше выпаривать. Но лично мне нравится когда масса остается слегка эластичной.

  8. Дарья
    13 Фев, 2015, 15:35

    А добавлять масло нужно сразу? Или после часа варки?

Перед вами простой рецепт приготовления Щербет с арахисом. Теперь вы знаете, как приготовить Щербет с арахисом в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Щербет с арахисом. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!