Кулинарные рецепты на Пост

Шоколадное джелато

Шоколадное джелато

Ингредиенты:
Желток – 4 шт
Сахар – 130 гр + 2 ст.л.
Молоко – 500 мл
Тёмный шоколад – 100 гр
Какао – 40 гр

Рецепт приготовления шоколадного джелато:
Сперва молоко нагрейте почти до кипения и положите в него мелко поломанный шоколад, чтобы он растопился. Затем взбейте желтки и 130 гр сахара до состояния густого крема. Понемногу добавляйте в желтки молоко и продолжайте взбивать. Всыпьте какао и снова взбейте. Поставьте миску с джелато на кастрюлю с кипящей водой и нагрейте до 80 градусов, постоянно помешивая. Снимите с огня.

В небольшом сотейнике нагрейте 2 ст.л. сахара с таким же количеством воды, пока не образуется тёмная карамель. Не перемешивайте, только покачивайте ёмкость. Влейте карамель в джелато и хорошо перемешайте. Когда джелато остынет до комнатной температуры, поставьте его в холодильник до полного остывания, а затем переместите в морозилку и замораживайте несколько часов, изредка перемешивая.

Приятного аппетита!

Рубрики: Десерты, Мороженое

Теги: , ,

Способ приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления Шоколадное джелато. Теперь вы знаете, как готовить Шоколадное джелато в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Шоколадное джелато. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • Аватар Алия к рецепту Домашний яблочный зефир Это точно
  • Аватар Яна к рецепту Пышная пицца Не написано куда сахар класть.
  • Аватар Станислав к рецепту Овощное рагу с курицей А какую воду то использовать горячую или отфильтрованую холодную
  • Аватар Марина к рецепту Королевская ватрушка Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Только в следующий раз сахара в 2...
  • Аватар Alexis к рецепту Самая вкусная творожная запеканка А у меня о творожной запеканке из детсада самые теплые воспоминания, очень вкусно...
  • Аватар Наталья к рецепту Пышки со сметаной и сахаром Обычные оладьи.
  • Новые кулинарные рецепты