Солянка сборная мясная на сковороде

Ингредиенты:
Капуста тушеная — 220 гр
Говядина — 75 гр или баранина, или козлятина — 75 гр, или свинина — 70 гр
Сосиски — 25 гр
Сардельки — 25 гр
Окорок копчено-вареный — 20 гр
Почки говяжьи — 60 или язык говяжий — 40 гр
Огурцы соленые — 50 гр
Каперсы — 30 гр
Маслины — 10 гр
Оливки — 10 гр
Соус красный — 55 мл
Сухари — 4 гр
Сыр — 3 гр
Маргарин сливочный — 5 гр
Лимон — 1/10 шт
Ягоды маринованные — 35 гр
Петрушка и укроп
Соль

Рецепт приготовления солянки сборной мясной на сковороде:
Сначала вареные сосиски, сардельки, ветчину, почки, язык и остальное мясо нарезаем тонкими небольшими ломтиками, слегка обжариваем. Далее добавляем очищенные от кожицы и семян соленые огурцы, нарезанные дольками, оливки, маслины, каперсы, красный соус и нагреваем до кипения.

На сковороду, смазанную жиром, кладем часть тушеной капусты, на нее мясные продукты с соусом, овощами, сверху оставшуюся капусту. Посыпаем тертым сыром с молотыми сухарями или только сухарями, сбрызгиваем жиром и запекают в духовке. Перед подачей на солянку кладем ломтик лимона, посыпав зеленью и украшаем маринованными плодами или ягодами и маслинами.

Приятного аппетита!