Солянка

Солянка

Ингредиенты:
Филе куриное — 200–250 гр
Изделия мясные — 350 гр
Изделия колбасные — 350 гр
Рис — 1/3 стакана
Картофель — 1–2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Рассол — 1/2 стакана
Маслины — 1/2 банки
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лимон — 1 шт
Паста томатная — 1 ст.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный — по вкусу

Рецепт приготовления солянки:
Сначала в кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте вариться на 20 минут, не забывая снимать пену. Затем мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками. Также соломкой нарежьте соленые огурцы. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить.

Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию). Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение 5 минут.

Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола. Можно добавить немного каперсов. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте настояться. В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны.

Приятного аппетита!

Рубрики: Первые блюда, Солянка

Теги: ,

Способ приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления Солянка. Теперь вы знаете, как приготовить Солянка в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Солянка. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!