Тирамису с конфитюром из лепестков

Тирамису с конфитюром из розовых лепестков

Ингредиенты:
Желтки — 3 шт
Сахар — 100 гр
Очень холодные сливки 33% — 250 мл
Маскарпоне — 250 гр
Печенье Савоярди — 20–24 шт
Крепкий зерновой кофе — 250 мл
Ликер из лепестков роз — 4 ст.л.
Варенье из лепестков роз — 2–3 ст.л.
Вода — 30 гр
Ваниль (разрезать, извлечь семена) — 1 стручок
Молотый кофе или какао и лепестки роз – для украшения

Рецепт приготовления тирамису с конфитюром из лепестков:
Сперва поставить небольшой сотейник с водой и сахаром на огонь, варить, пока температура смеси не достигнет 120 градусов. Пока готовится сироп, взбить желтки на высокой скорости миксера с семенами ванили до белого цвета. Как только температура сиропа достигнет 120 градусов, немедленно влить его тонкой струйкой в желтки, продолжая взбивать до полного остывания крема – 4–5 минут. Если не собираетесь использовать крем сразу, то накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник.

Сварить крепкий кофе и остудить. Маскарпоне немного взбить миксером, смешать с кремом из желтков и сахара. Сливки взбить до устойчивых пиков на средней скорости миксера. Сливки должны быть максимально холодные, я ставлю их вместе с миской минут на 15 в морозильную камеру перед взбиванием. Лопаточкой аккуратно вмешать сливки в крем. Сливки не должны осесть, поэтому движений должно быть минимум.

Савоярди по 1 шт окунуть в кофе на 1–2 секунды и выложить ровными плотным на дно формы. Полить сверху 2 ст.л. ликера и аккуратно распределить 1–1,5 ст.л. варенья из лепестков роз. Выложить сверху половину крема. Далее снова слой савоярди с ликером и вареньем и опять слой крема. Десерт убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Готовый десерт украсить молотым кофе или какао. Можно и лепестками роз.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Тирамису с конфитюром из лепестков. Теперь вы знаете, как готовить Тирамису с конфитюром из лепестков в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет вам быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний Тирамису с конфитюром из лепестков. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!

Последние комментарии

  • к рецепту Помидоры дольками с петрушкой на зиму Рецепт замечательный, спасибо! Я закрывала помидоры по этому рецепту методом двукратной заливки и...
  • к рецепту Морковная икра Как же я давно искала этот рецепт. Икра проста в приготовлении, ну, а...
  • к рецепту Баклажаны «Грибочки в масле» Спасибо за рецепт. Отличная замена грибам. С лучком, полив растительным маслом, получается замечательный...
  • Аватар Мурмир к рецепту Ажурные блинчики Спасибо огромное, давно хочу напечь пористых-ажурных, и чтобы пышные притом, как наша бабуля...
  • к рецепту Глазированные сырки А можно ли не использовать ванильный ароматизатор, или сахарную пудру?
  • Аватар Василиса к рецепту Сырники пышные без яиц Если жидко добавьте муки побольше. Надо же видеть консистенцию. И поменьше огонь вначале,...
  • Новые кулинарные рецепты