Трюфельный торт с муссом

Трюфельный торт с муссом из белого шоколада

Ингредиенты:
Горький шоколад – 220 гр
Сливочное масло – 220 гр
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 6 шт
Какао-порошок – 1/2 стакана
Ванилин – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Теплая вода – 1/3 стакана
Растворимый кофе – 1 ст.л.

Ингредиенты для мусса:
Белый шоколад – 165 гр
Разрыхлитель – 3 ст.л.
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Желток – 4 шт
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Жирные сливки – 1,5 стакана + 2 ст.л.

Рецепт приготовления трюфельного торта с муссом:
Для начала духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая пока шоколад не растопится. Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси. В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минуты (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы. Смешайте 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте приблизительно 45-50 минут.

Теперь приступаем к приготовлению мусса. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню. Держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада. Влейте 2 столовых ложки сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры. Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные. Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Трюфельный торт с муссом. Теперь вы знаете, как приготовить Трюфельный торт с муссом в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Трюфельный торт с муссом. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!