Тюрингские колбаски

Тюрингские колбаски

Ингредиенты:
Свинина охлаждённая (лопаточная часть) – 2 кг
Кишки свиные – 2,5 м диаметр 32 мм
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 4-5 зубчика
2 яичных белка
Кориандр (молотый) – 1 ст.л. с горкой
Перец чёрный (молотый) – 1 ст.л.
Соль – 2 ст.л. с горкой
Ледяная вода – 250 мл

Рецепт приготовления тюрингских колбасок:
Для начала мясо, лук и чеснок необходимо провернуть в мясорубке через мелкое сито. Затем добавить все остальные ингредиенты и взбить в блендере, постепенно добавляя воду и доводя до однородной пастообразной массы. Этой полученной массой, с помощью специальной насадки на мясорубку, набить кишки (полностью промытые и готовые к употреблению), формируя колбаски длинной 20-22 см.

Вскипятить воду в посуде, снять с огня и вложить готовые колбаски приблизительно на 25-30 минут под закрытой крышкой. Ни в коем случае не кипятить, т.к. кишки можгут лопнуть. Через указанное время их можно употреблять. Колбаски также можно жарить на мангале.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Тюрингские колбаски. Теперь вы знаете, как приготовить Тюрингские колбаски в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Тюрингские колбаски. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!