Заливное из языка

zalivnoe_yazik

Ингредиенты:
Говяжий язык — 1 шт
Луковицы — 2 шт
Морковь — 2 шт
Корень петрушки — 2 шт
Черный перец — 8 горошин
Лавровый лист — 1 шт
Желатин — 15 гр
Яйцо вкрутую — 2 шт
Зелень петрушки — для украшения
Зеленый горошек — для украшения
Соль — щепотка

Рецепт приготовления заливного из языка:
Говяжий язык хорошенько промываем, заливаем его водой и ставим на огонь. Варить язык необходимо около трёх часов. Где-то за полчаса до окончания варки языка кладём в бульон лавровый лист, целую луковичку, морковь, солим и перчим бульон.

Затем сваренный язык вынимаем и снимаем с него шкурку. Сделать это легко, если подержать немного язык под холодной водой. После того, как шкурка будет снята, нарезаем язык на небольшие порционные кусочки и закладываем его назад в бульон. Провариваем язык ещё 10 минут. Подготавливаем небольшие блюдца, на которые выкладываем кусочки языка.

Тем временем замачиваем желатин и выливаем в процеженный бульон. Размешиваем бульон, чтобы желатин полностью растворился. Затем этим бульоном заливаем кусочки языка. Украсить можно овощами, зеленью, отварными яйцами. Залить бульоном, дать остыть и поставить тарелки с заливным языком для застывания в холодильник.

Приятного аппетита!

Перед вами простой рецепт приготовления Заливное из языка. Теперь вы знаете, как приготовить Заливное из языка в домашних условиях. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Наш кулинарный сайт Вкусно Дома поможет быстро и легко сделать из обычных продуктов кулинарные шедевры. Повторите в точности все советы и рекомендации, и у вас обязательно получится вкусный домашний рецепт Заливное из языка. Мы будем рады, если кулинария станет для вас не просто рутиной, а интересным увлечением и праздником жизни!