Жареный минтай с морковью

Жареный минтай с морковью

Ингредиенты:
Рыба минтай — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Молоко — 1,5-2 стакана
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Мука — для обваливания

Рецепт приготовления жареного миная с морковью:
Для начала обработаем минтай: для ножом почистим чешую, удалим плавники, голову и хвост. Затем нарежем рыбу на кусочки, примерно в 3 см. Морковку почистить и натереть на крупной тёрке. Минтай посолить и поперчить. Каждый кусочек минтая обвалять в муке. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть на огне.

Обжарить кусочки рыбы с двух сторон до золотистой корочки. Сверху на рыбу укладываем слой нашинкованного лука, а затем слой тертой моркови. Заливаем молоком, солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока морковь не станет мягкой — приблизительно 35-40 минут. Готовую рыбу выкладываем на тарелку и украшаем веточкой петрушки.

Приятного аппетита!