Банановый чизкейк

Банановый чизкейк. Готовим вкусный чизкейк с бананом

Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Яйца — 1 шт
Сахар — 1,5 ст.л.
Молоко — 1 ст.л.
Горький шоколад — 100 гр
Творог мягкий 9% — 300 гр
Сметана 20% — 3 ст.л.
Сливки 35% — 300 мл
Бананы — 3 шт
Желатин — 15 гр
Лимон — 1 шт
Сахар — 3 ст.л.
Сахарная пудра — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Вода — 3/4 стакана
Растительное масло — 1 ст.л.
Сода — 0,25 ч.л.

Рецепт приготовления бананового чизкейка:
Сперва для основы необходимо приготовить печенье. Для этого духовку нужно нагреть до 220 градусов. Затем взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком. Добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто. Тесто раскатать, произвольно разрезать, выложить кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку на 5-7 минут.

Для чизкейка замочить желатин в 3/4 стакана воды по инструкции. Нагреть желатин на среднем огне, но не кипятить. В это время помыть лимон. Снять с него цедру. Выжать сок. Измельчить бананы с лимонным соком. Вылить желатин в банановую смесь. Перемешать, отправить в холодильник, чтобы масса немного застыла, на 15 минут. Сливки взбить с сахарной пудрой. Творог взбить с сахаром, сметаной, цедрой и ванильным сахаром.

Готовое печенье измельчить в крошку. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и перемешать его с печеньем. Утрамбовать на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки. Отправить в холодильник.  Взбить творожную массу с банановой. Перемешать аккуратно лопаткой со сливками. Выложить массу на основу в форму, разровнять. Отправить в холодильник до застывания, как минимум на 3 часа.

Приятного аппетита!