Деревенская пицца

Деревенская пицца

Ингредиенты для теста:
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ст.л.
Сухие дрожжи — 1 пакетик (11 гр)
Сливочное масло — 125 гр
Мука — 350-400 гр
Соль — 1/2 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
Творог — 250 гр
Зелень: лук, укроп — 100 гр
Вареное куриное филе — 1 шт (200-250 гр)
Сыр — 100 гр
Соль, черный молотый перец
Манка — 1 ст.л.

Рецепт приготовления деревенской пиццы:
Сперва необходимо приготовить тесто. Для этого в чашке нужно смешать 0,5 стакана теплой воды (или молока) с 1 ст.л. муки, 1 ст.л сахара и дрожжами. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза). Далее необходимо приготовить начинку. Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.

Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Один комментарий

  1. Аля
    17 Окт, 2017, 16:42

    Вот мама у меня такую пиццу готовит тоже, пальчики оближешь. А я не умею Выходит не так( Поэтому муж заказывает Маргариту.