Новые статьи: Кремы для тортов

Миндальный крем
Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем. Вот сегодня ...
Десертный крем Lemon curd. Вкуснейший лимонный крем
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет как начинка при выпечке дял булочек, круассанов, пирогов, та...
Нежный крем-суфле из сливок для тортов, капкейков и любой выпечки
Ингредиенты: Сливки - 500 мл Сахар - 150-200 гр Желатин - 7 гр Ванилин или ванильный сахар Как приготовить нежный сливочный крем-суфле для лю...
Густой крем для торта
Ингредиенты: Сливки 35% - 1 стакан Сахарная пудра - 2 ст.л. Сметана 30 % - 4 ст.л. Ванильный сахар - по вкусу Рецепт приготовления густого ...
Баварский крем
Ингредиенты: 1,5 стакана молока 300 мл сливок 33-35% 1/2 стакана сахара 3 яичных желтка 1 ст.л. желатина 2 ванильных стручка Рецепт приго...
Швейцарская меренга
Ингредиенты: Сахар - 200 гр Яичный белок - 3 шт Рецепт приготовления швейцарской меренги: Сперва в яичные белки добавляем 3 ст.л. воды и всы...
Лимонный крем
Ингредиенты: 2 лимона 2 яйца 40 гр сливочного масла 100 гр сахара Ваниль - щепотка Рецепт приготовления лимонного крема: Сперва очищаем л...
Крем Патисьер
Ингредиенты: 250 мл молока 60 гр сахара 3 желтка 25 гр кукурузного крахмала 25 гр сливочного масла Стручок ванили (ванильный сахар с семенам...
Маскарпоне
Ингредиенты: Сливки 22%-25% - 0,5 л Лимон – 1/2 шт Рецепт приготовления маскарпоне: Сначала вылейте сливки в металлическую кастрюлю и грейте...
Устойчивый крем из сливок
Ингредиенты: Слвики 30% - 500 мл Сахар - 2/3 стакана Сыр сливочный Филадельфия - 200 гр Ванилин или ванильный сахар Как приготовить устойчивы...
Заварной крем
Ингредиенты: Яйцо - 2 шт Сахар - 1 ст Ванилин - 1 ч.л. Молоко - 1,5 стакана Растопленное сливочное масло - 2 ч.л. Мука - 2 ч.л. Рецепт пр...
Крем Пари-Брест или крем Муслин с пралине
Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла. По сути это заварной крем, в который вбивают сливочное масло. В кр...
Ягодный пирог с итальянской меренгой
Ингредиенты: 3 яйца 50 гр сахара 120 гр овсяных хлопьев 350 гр малины 1 ч.л. крахмала 2-3 ст.л. сахарной пудры Ингредиенты для итальянско...
Крем Англез
Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения. Крем Англез относ...