Фигурки из имбирного теста

Фигурки из имбирного теста. Печенье из имбирного теста

Ингредиенты:
Мука — 300 гр
Сахар — 200 гр
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное или маргарин — 120 гр
Сода — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Имбирь — 2 ч.л.
Орех мускатный — 1 ч.л.
Мед — 3 ст.л.
Соль — щепотка
Кислота лимонная (лимонный сок) — 1 ч.л.

Рецепт приготовления фигурок из имбирного теста:
Сперва приготовим песочное тесто. Для этого на медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд). Добавим имбирь, корицу, мускатный орех. Муку смешаем с сахаром, щепоткой соли и яйцом. Соединим мучную и медово-масляную смеси. Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 3-4 часа, накрыв пленкой.

Через 3-4 часа раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать нужную форму. Если вы хотите использовать имбирное печенье в качестве украшений на ёлку или подарить друзьям, как необычные съедобные сувениры, то надо в нем проделать дырочки под ленты (обычной трубочкой). Выпекаем при 180 градусах в заранее разогретой духовке приблизительно 7-10 минут, до красивого коричневого цвета.

Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения. Для этого взобьём 1 белок со 100 гр сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком. Украшаем печенье глазурью. Оставляем на несколько часов просохнуть. Рождественское имбирное печенье готово.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma