Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи

Ингредиенты для оладьев:
1 молодой кабачок
1 морковь
1 лук
1 яйцо
мука
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — на обжарку

Ингредиенты для начинки:
Сыр
Сметана
Чеснок
Петрушка

Рецепт приготовления кабачковых оладьев:
Сначала овощи натереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль и перец по вкусу, перемешать. Затем добавить в тесто немного муки, до консистенции густой сметаны. Выпекать на разогретой и смазанной маслом сковороде. С обеих сторон. Для начинки натереть сыр на мелкой терке. Петрушку вымыть, мелко нарезать, добавить в сыр.

Туда же выдавить чеснок, добавить немного сметаны (или майонеза), чтобы масса не разваливалась. Выкладываем сырно-чесночную смесь на оладик и накрываем другим. И так все остальные.

Приятного аппетита!