Котлеты под шубкой

Котлеты под шубкой. Котлеты из индейки под сыром и помидором

Ингредиенты:
Фарш из индейки — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Батон (белый, без корочки) — 0,5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст.л.
Молоко — 120 мл
Сыр твердый для начинки — 50 гр
Сыр для посыпки — 200 гр
Масло сливочное — 50 гр
Помидор — 2 шт
Масло растительное — для жарки
Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления котлет под шубкой:
Сперва мясо нужно помыть, обсушить и измельчить в блендере. Затем булку замочить в молоке, также пропустить через блендер, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль и перец. Хорошенько перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки, но не до готовности — буквально по несколько минут с каждой стороны.

Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам и добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

Приятного аппетита!

Комментарии
Новые кулинарные рецепты на сайте Vkusnodoma